Poulet tandoori
| Type : | Viandes , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 1h |
| Cuisson : | 50 min |
| Pause : | 24h |
Cette recette indienne est un grand classique. La marinade au yaourt, au vinaigre et aux épices permettent de cuisiner un poulet extrêmement tendre.
Ingrédients
- 1 kg de cuisses et hauts de cuisse de poulet
- 10 cuillères à soupe de vinaigre
- 300 gr de yaourt nature
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de piment
- Sel et poivre
Préparation
- Retirez la peau des morceaux de poulet. Faites quelques incisions dans la chair. Salez, poivrez et arrosez de vinaigre. Laissez reposer 1h.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, les épices et l'ail pressé. Incorporez les morceaux de poulet et laissez reposer 24h.
- Placez le poulet au four préchauffé à 180°C. Laissez cuire 50 minutes en les badigeonnant de temps en temps avec le reste de la marinade et en les retournant régulièrement.
- Publicité -
Comment la pleine conscience peut aider à contrôler le grignotage
Super-aliments de saison : que manger au printemps ?
Le rôle des protéines dans la perte de poids : ce que vous devez savoir
10 snacks sains pour calmer les petites faims sans culpabilité
