Quiche à la courgette et au basilic

Quiche à la courgette et au basilic

Type : Autres plats
Difficulté :
Budget :
Couverts : 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Cette tarte salée qui tient parfaitement en main est idéale pour le pique-nique.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée prête à dérouler
  • 6 courgettes
  • 100 gr de parmesan râpé
  • 25 cl de crème liquide épaisse
  • 2 oeufs
  • 1/2 bouquet de basilic
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement.
  2. Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant bien le papier cuisson en dessous. Piquez-la et réservez-la au frais 15 minutes. Préchauffez votre four à 200°C (th6).
  3. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Hachez-le. Dans une jatte, battez les oeufs avec la crème, le fromage et le basilic. Salez peu, poivrez.
  4. Badigeonnez la pâte d'huile d'olive. Disposez les courgettes et versez la crème dessus. Saupoudrez d'un peu de parmesan.
  5. Enfournez 20 minutes environ et servez la tarte froide ou tiède en pique-nique.

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