Quiche à la courgette et au basilic
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 30 min |
Cette tarte salée qui tient parfaitement en main est idéale pour le pique-nique.
Ingrédients
- 1 pâte brisée prête à dérouler
- 6 courgettes
- 100 gr de parmesan râpé
- 25 cl de crème liquide épaisse
- 2 oeufs
- 1/2 bouquet de basilic
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement.
- Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant bien le papier cuisson en dessous. Piquez-la et réservez-la au frais 15 minutes. Préchauffez votre four à 200°C (th6).
- Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Hachez-le. Dans une jatte, battez les oeufs avec la crème, le fromage et le basilic. Salez peu, poivrez.
- Badigeonnez la pâte d'huile d'olive. Disposez les courgettes et versez la crème dessus. Saupoudrez d'un peu de parmesan.
- Enfournez 20 minutes environ et servez la tarte froide ou tiède en pique-nique.
Auteur: John
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