Recette : Allumettes de Beaufort panées
Publié le 04 novembre 2010 à 07:30
(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 2 min
(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 2 min
| 100g de Beaufort 50g de farine 50g de chapelure 1 oeuf 2g de cumin en poudre |
Couper 8 allumettes de 6 cm de long, 0,5 cm de haut et 0,5 cm de large dans le Beaufort.
Mélanger le cumin à la chapelure puis paner les allumettes à l'anglaise (farine, oeuf et chapelure).
Renouveler l'opération oeuf/chapelure une deuxième fois et frire à 180° C dans une friteuse environ 2 minutes.
Egoutter à l'aide d'un peu de papier absorbant. Servir chaud.
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