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Rillettes de maquereau

Rillettes de maquereau

Type : Apéritifs , Sans gluten , Régime pauvre en fibres
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min
Pause : 15 min

Pour un apéritif dînatoire, préparez ces délicieuses rillettes de maquereau à servir sur des crackers.

Ingrédients

  1. 180 gr de filet de maquereau cuit
  2. 100 gr de beurre mou
  3. Le jus de 1/2 citron
  4. 2 cuillères à café de moutarde forte
  5. 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  6. 1 échalote
  7. Ciboulette fraîche
  8. Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Emiettez les filets de maquereau à l'aide d'une fourchette, ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de citron, la moutarde et le beurre. Mélangez bien le tout.
  2. Ajoutez ensuite la crème, la ciboulette ciselée, l'échalote finement hachée. Salez et poivrez.
  3. Placez au frais pendant 15-20 minutes.
  4. Sortez les rillettes du réfrigérateur 15 minutes avant afin de pouvoir les étaler facilement sur des crackers.

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