Rillettes de maquereau
| Type : | Apéritifs , Sans gluten , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Pause : | 15 min |
Pour un apéritif dînatoire, préparez ces délicieuses rillettes de maquereau à servir sur des crackers.
Ingrédients
- 180 gr de filet de maquereau cuit
- 100 gr de beurre mou
- Le jus de 1/2 citron
- 2 cuillères à café de moutarde forte
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- Ciboulette fraîche
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Emiettez les filets de maquereau à l'aide d'une fourchette, ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de citron, la moutarde et le beurre. Mélangez bien le tout.
- Ajoutez ensuite la crème, la ciboulette ciselée, l'échalote finement hachée. Salez et poivrez.
- Placez au frais pendant 15-20 minutes.
- Sortez les rillettes du réfrigérateur 15 minutes avant afin de pouvoir les étaler facilement sur des crackers.
Auteur: Fabien
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