Salade de ravioles croquantes

Salade de ravioles croquantes

Type : Entrées , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes

Ravioles sautées à la poêle, fines tranches de jambon et roquettes, cette salade est simple et gourmande.

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Ingrédients

  • 150 g de ravioles du Dauphiné Saint Jean surgelées
  • 3 tranches fines de jambon Serano ou Bellota (environ 100 g)
  • 300 g de roquette
  • huile d’olive 
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel et poivre
  • 3 gousses d’ail

Préparation

  1. Epluchez l’ail, l’émincer, réservez.
  2. Préparez la vinaigrette.
  3. Coupez le jambon en copeaux.
  4. Faites chauffez l’huile d’olive dans une poêle, lorsque l’huile est chaude déposez les ravioles, faites les dorer de chaque côté environ 3 mn.
  5. Dans un saladier déposer la roquette puis le jambon et versez les ravioles.
  6. Nappez de sauce. 
  7. Ajoutez l’ail émincé, mélangez et servez.

Recette de Serge ALZERAT

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