Salade melon feta basilic
| Type : | Entrées , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | moins de 10 min |
Melon, feta et basilic, hummm… cette salade fraîche et vitaminée met l'eau à la bouche !
Ingrédients
- 1 gros melon (ou 2 petits)
- 100 g de feta
- ½ citron
- 2 c à s d'huile d'olive
- 10 feuilles de basilic (dont 2 pour la déco).
Préparation
- Partagez le melon en deux parties égales (en coupant à la perpendiculaire des stries) puis retirez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Réalisez des billes de melon avec la cuillère parisienne et déposez-les dans le saladier (raclez ce qui reste de chair à l'aide d'une cuillère à soupe et ajoute-le à la salade).
- Coupez le morceau de féta en petits cubes et déposez-les dans le saladier.
- Cisèlez finement le basilic (gardes-en deux pour la déco) : empilez les feuilles puis roulez-les sur elles-mêmes et tranche ce petit rouleau pour obtenir de très fins filaments. Parfumez-en la salade.
- Ajoutez ensuite le jus du demi-citron et l'huile d'olive. Mélangez bien.
- Servez la salade dans les coques de melon. Décorez d'une feuille de basilic.
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