Salade piémontaise

Salade piémontaise

Type : Entrées , Sans gluten
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Pause : 1h

La salade piémontaise est un plat classique facile à réaliser qui est idéal pour les sorties pique-nique des beaux jours ou encore pour un buffet froid.

Ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre
  • 3 tomates
  • 4 gros cornichons aigre-douce
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 3 oeufs
  • Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau à l'eau bouillante durant 30 minutes. Coupez les tomates en petits cubes et les cornichons en fines tranches. Détaillez le jambon en petits cubes ou en lannières.
  2. Faites cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante puis passez-les sous l'eau froide. Ecalez-les et coupez-les en fines tranches.
  3. Pelez les pommes de terre puis coupez-les en petits cubes. Mélangez-les avec les oeufs, le jambon, les cornichons, les tomates. Ajoutez un filet d'huile d'olive et la mayonnaise. Salez et poivrez
  4. Mélangez bien le tout et placez une heure au frais avant de servir.