Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

Type : Autres plats
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10 à 20 min
Cuisson : 20 à 30 min

La soupe à l'oignon est une recette d'hiver traditionnelle dont on ne se lasse pas ! Celle-ci est proposée par Interfel.

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Ingrédients

  • 5 gros oignons
  • 20 g beurre
  • 1 cuillérée à soupe de farine
  • 1 l de bouillon de volaille
  • Croûtons (ou pain grillé)
  • 80 g de gruyère râpé

Préparation

  1. Emincez les oignons.
  2. Faites-les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une grande casserole ou en cocotte.
  3. Ajoutez une cuillérée de farine, puis faire cuire encore quelques min en remuant.
  4. Arrosez avec le bouillon de volaille.
  5. Laissez cuire le tout environ 20 min.
  6. Servez brûlant et recouvrez chaque portion de croûtons et de gruyère râpé.


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