Sushis tex mex
| Type : | Apéritifs , Végétarien , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Pause : | 1 à 5h |
Ces sushis tex mex au fromage frais et légumes croquants sont parfaits pour un apéritif dînatoire estival.
Ingrédients
- 8 tortillas
- 450 gr de fromage frais à tartiner
- 1/2 tasse de sauce salsa
- 1 cuillère à soupe de paprika (ou piment si vous souhaitez une saveur plus piquante)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 avocat émincé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Quelques feuilles de salade verte ( ou de jeunes pousses d'épinard )
- 1 poivron rouge coupé en fines lamelles
- 1 poivron jaune coupé en fines lamelles
- 1 concombre coupé en fines lamelles
Préparation
- Dans un saladier, mélangez le fromage, le paprika, la sauce salsa et le sel. Dans un bol, mouillez l'avocat avec le jus de citron pour éviter qu'il ne s'oxyde.
- Découpez chaque tortilla pour en faire un carré de 16 cm de côté. Etalez 3 cuillères de sauce sur chaque tortilla. Disposez la feuille de salade au centre, recouvrez de poivrons, de concombre et ajoutez de l'avocat. Roulez la tortilla en veillant à bien la serrer puis emballez-la dans du papier film. Faites de même avec chaque galette. Réservez au frais pendant pendant miniumum 1h ( ne pas excéder les 5h au risque que la tortilla ramolisse)
- Au moment de servir, ôtez le film, découpez les tortillas en tranches de 2 cm de large. Versez de la sauce salsa dans un bol pour pouvoir y tremper vos suchis "mexicains".
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