Tagliatelles de légumes
| Type : | Accompagnements , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 5 min |
| Cuisson : | 5 min |
Pour varier des accompagnements traditionnels, réalisez en un tour de main ces tagliatelles de courgettes et de carottes au curcuma et aux herbes fraîches.
Ingrédients
- 2 courgettes de taille moyenne
- 2 carottes
- Huile d'olive
- 2 cuillères à café de curcuma
- Coriandre fraîche
Préparation
- Epluchez les courgettes et les carottes puis découpez-les en fines lanières dans le sens de la longueur.
- Faites-les revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive et le curcuma. Stoppez la cuisson (au bout de 5 min environ) quand les légumes sont encore fermes.
- Servez avec quelques peluches de coriandre ou une autre herbe fraîche de votre choix.
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