Tagliatelles fraîches au bloc de foie gras de canard et aux truffes
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 7 min |
Facile et gourmande, cette recette de pâtes fraîches au foie gras est à la fois gastronomique et rapide à préparer. C'est l'idéal lorsque l'on a peu de temps à consacrer à la cuisine.
Ingrédients
- 500g de tagliatelle
- 1 bloc de foie gras de canard mi-cuit ou en conserve Comtesse du Barry
- 1 boîte de pelures de truffes Comtesse du Barry
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- Sel, poivre du moulin
Préparation
- Plongez les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée, laissez-les cuire 5 à 7 mn selon votre goût, égouttez-les soigneusement.
- Ajoutez rapidement une cuiller à soupe de crème fraîche, une pointe de muscade râpée, quelques tours de moulin à poivre.
- Déposez des lamelles de bloc de foie gras sur les tagliatelles bien chaudes, parsemez de pelures de truffes.
- Servez aussitôt
Auteur: Fabien
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