Tagliatelles fraîches au bloc de foie gras de canard et aux truffes

Tagliatelles fraîches au bloc de foie gras de canard et aux truffes

Type : Autres plats
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 7 min

Facile et gourmande, cette recette de pâtes fraîches au foie gras est à la fois gastronomique et rapide à préparer. C'est l'idéal lorsque l'on a peu de temps à consacrer à la cuisine.

Ingrédients

  • 500g de tagliatelle
  • 1 bloc de foie gras de canard mi-cuit ou en conserve Comtesse du Barry
  • 1 boîte de pelures de truffes Comtesse du Barry
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
  • 1 pincée de muscade
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  1. Plongez les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée, laissez-les cuire 5 à 7 mn selon votre goût, égouttez-les soigneusement.
  2. Ajoutez rapidement une cuiller à soupe de crème fraîche, une pointe de muscade râpée, quelques tours de moulin à poivre.
  3. Déposez des lamelles de bloc de foie gras sur les tagliatelles bien chaudes, parsemez de pelures de truffes.
  4. Servez aussitôt

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