Tarte fine aux petits oignons et ricotta curry
| Type : | Autres plats , Végétarien , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 10 min |
A décliner en tarte individuelle ou familiale, en tarte fine ou non, cette version de la tarte à l'oignon parfumée au curry titille les papilles.
Ingrédients
- 1 bocal d’ antipasti, petits oignons entiers grillés d’aucy
- 1 pâte brisée toute prête
- 300 g de ricotta
- 1 cuillère à soupe de curry madras
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 3 pincées de gomasio
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°c (Thermostat 6-7).
- Egouttez les petits oignons entiers grillés d’aucy et
- conservez un tiers de l’huile.
- Foncez un moule à tarte et faites cuire la p'te à blanc pendant 8 à 10 min.
- Sortez la pâte du four et laissez-la refroidir 5 min.
- Parfumez la ricotta en mélangeant toutes les épices et herbes fraîches, sel et poivre.
- Répartissez-la dans le fond de p'te puis disposez sur le dessus, de manière régulière, tous les petits oignons. Arrosez ensuite d’un mince filet d’huile réservée.
- Enfournez en augmentant la température du four à 200°c, 10 à 15 min.
- Dès la sortie de four, parsemez la tarte de quelques feuilles de roquette.
- Laissez tiédir la tarte avant de la démouler.
Vous pouvez aussi décliner cette recette en tartelette individuelle ou tarte fine ! Dans ce cas, prévoir deux pâtes brisées que vous découperez (à l’aide d’un emporte pièces) à la taille de vos petits moules. Conservez les mêmes proportions pour la suite de la recette.
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