Velouté de panais au jus de pomme

Velouté de panais au jus de pomme

Type : Autres plats , Sans gluten , Constipation
Difficulté :
Budget :
Couverts : 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Vous voulez dîner léger ? Voici une recette de soupe de panais légère au jus de pomme pour faire le plein de vitamines et de fibres.

Ingrédients

  • 1,200 kg de panais
  • 40 cl de jus de pomme
  • 30 gr de beurre

Préparation

  1. Epluchez et taillez grossièrement les panais. Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez les panais à revenir pendant 5 minutes. Couvrez d’eau, salez et poivrez. Laissez cuire 20 minutes.
  2. Egouttez les panais et mixez-les encore chaud avec le jus de pomme préalablement chauffé. Servez sans attendre