Boeuf sauté au gingembre

Boeuf sauté au gingembre

Type : Viandes , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Fan de saveurs asiatiques, vous allez adorer ce wok de boeuf aux carottes, gingembre, citron vert accompagné de nouilles chinoises.

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Ingrédients

  • 300 gr de boeuf
  • 300 gr de nouilles chinoises
  • 2 carottes râpées grossièrement
  • 2 cuillère à soupe de gingembre frais
  • 1 citron vert
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 poignées de coriandre fraîche
  • Graines de sésame

 

Préparation

  1. Dans un wok huilé, faites sauter rapidement le boeuf coupé en fines lamelles et retirez-les dès coloration.
  2. Faites revenir les carottes avec la sauce, le gingembre et peu d'eau. Laissez cuire 5 min.
  3. Ajoutez les nouilles, bien mélanger, et laissez cuire encore quelques minutes.
  4. Quand les nouilles sont cuites, ajoutez le boeuf, remuez et servez aussitôt. Parsemez de coriandre, du jus de citron vert et de graines de sésame.

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