Bouchées d’endives au bleu
| Type : | Apéritifs , Végétarien , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 8 personnes |
| Préparation : | 10 min |
Cette recette d'endives façon amuse-gueules au bleu, à la pomme et aux cacahuètes est parfaite pour l'apéritif.
Ingrédients
- 6 jeunes pousses d’Endives Perle du Nord
- 1 pomme Granny Smith
- 1 citron jaune
- 100 g de Fourme d’Ambert ou autre fromage de type bleu
- 20 g de cacahuètes pilées
Préparation
- Épluchez et coupez la pomme en dés. Citronnez légèrement les dés de pomme, pour éviter qu’ils ne noircissent.
- Émiettez le bleu et mélangez-le aux dés de pomme. Effeuillez les jeunes pousses d’Endives, puis remplissez-les avec le mélange bleu/pomme.
- Saupoudrez de cacahuètes pilées. Servez et dégustez !
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