Brochettes de poulet asiatiques
| Type : | Viandes , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 20 min |
| Pause : | 1h |
Ces brochettes exotiques relevées aux épices raviront les papilles des amateurs de saveurs asiatiques. Cette recette est proposée par Les Cercles Culinaires de France pour Images de lait.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 cuil. à café de poudre de gingembre 1 cuil. à soupe de coriandre
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 cuil. à café de sumac
- 1 cuil. à soupe de sirop d'agave
- 50 g de beurre fondu
- 3 cuil. à soupe de sauce de soja
- 2 cuil. à soupe de noix de coco en copeaux ou en poudre
- fleur de sel
- 1 citron vert
Préparation
- Tailler les escalopes de poulet en lamelles.
- Eplucher, dégermer et ciseler l'ail.
- Eplucher et découper l'oignon en fines lamelles.
- Dans un saladier, déposer le gingembre, la coriandre, le curcuma, le sumac, l'oignon et l'ail. Verser le sirop d'agave, le beurre fondu et la sauce de soja. Mélanger et y faire mariner le poulet 1 heure au frais.
- Sur chaque pique en bois, enfiler le poulet. Rouler les brochettes dans la noix de coco.
- Cuire les brochettes sur un gril sans ajout de matières grasses ou à la plancha (ou dans une poêle).
- Déguster les brochettes parsemées de fleur de sel, de coriandre, de citron vert et accompagné d'une timbale de riz thaï.
- Publicité -
Le rôle des protéines dans la perte de poids : ce que vous devez savoir
10 snacks sains pour calmer les petites faims sans culpabilité
Les bienfaits des thés chauds pour la santé en hiver
Les secrets d'une alimentation équilibrée pour une belle peau en hiver
