Brownies au Baobab
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
Ce brownie au chocolat 100% végétarien est composé notamment de poudre de baobab, de beurre d'amande, dattes medjool, de graines de chia, de farine de riz. Il est vegan, sans gluten et sans lactose.
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’Aduna Baobab Superfruit Powder
- 240 g de beurre d’amandes
- 200 g de dattes medjool (dénoyautées)
- 4 c. à soupe de graines de chia
- 180 ml d’eau
- 120 ml de lait d’amandes ou d’avoine
- 80 ml d’huile de coco
- 130 g de farine de riz complet
- 60‐90 g de poudre de cacao
- 120 ml de sirop d’érable
- 1 c. à café de levure chimique
Préparation
- Préchauffez le four à 175°C. Mettez les graines de chia dans un bol, puis versez l’eau par-dessus. Mélangez et laissez la préparation reposer pendant 15 minutes pour que les grains de chia absorbent le liquide.
- Mélangez l’huile de coco fondue, les dattes, le beurre d’amandes, le lait et le sirop d’érable dans un blender.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs (la farine, le baobab, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel).
- Versez le mélange du blender dans le saladier, ainsi que les graines de chia, mélangez. Mixez à nouveau la préparation.
- Placez la p'te dans un récipient beurré à l’huile de coco (d’une épaisseur de 5-6 cm). Faites cuire pendant 35 minutes. Insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : si elle ressort propre, c’est cuit ! Laissez refroidir, coupez en carrés et servez. Bon appétit !
Cette recette a été élaborée à partir de baobab en poudre de la marque Aduna.
La gamme de produits Baobab d’Aduna est déjà disponible chez Publicis Drugstore, la grande épicerie de Paris, Bio C’Bon, Bienmanger.com ainsi que chez d’autres revendeurs indépendants de renom en France. (Boite 170 gr - 19,90€)
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