Spécial Mardi Gras : Bugnes lyonnaises
| Type : | Desserts |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 5 min |
| Pause : | 2h |
Pour Mardi Gras, lancez-vous dans la préparation de bugnes lyonnaises, de délicieux petits gâteaux à croquer sans modération !
Ingrédients
- 500 gr de farine
- 6 œufs
- 1 citron
- 100 gr de beurre ramolli
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 cuillère à soupe de rhum brun
- 10 gr de sel
- Huile de friture
- Sucre glace
Préparation
- Prélevez le zeste du citron. Versez la farine dans une jatte et creusez un puits. Cassez les œufs un à un en les incorporant à la farine au fur et à mesure.
- Ajoutez le sucre, le sel, le beurre, le zeste de citron haché et le rhum. Mélangez bien le tout et versez sur le plan de travail fariné ou une feuille à pâtisserie, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, emballez-la dans du film alimentaire et placez 2h au frais. Etalez à nouveau sur le plan de travail, découpez des petits losanges à l’aide d’une roulette cannelée.
- Faites chauffer l’huile et plongez-y les triangles. Faites-les bien dorer et placez-les ensuite sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace.
Les bugnes se gardent plusieurs jours dans une boite en métal.
- Publicité -
Le rôle des protéines dans la perte de poids : ce que vous devez savoir
10 snacks sains pour calmer les petites faims sans culpabilité
Les bienfaits des thés chauds pour la santé en hiver
Les secrets d'une alimentation équilibrée pour une belle peau en hiver
