Cabillaud rôti à la moutarde
| Type : | Poissons & Crustacés |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 20 min |
Une recette de poisson originale et très simple à réaliser. La moutarde révèle parfaitement la finesse du cabillaud.
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 50 gr de moutarde
- 50 gr de chapelure
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th6). Huilez légèrement votre plat et placez-y les filets de poisson. Tartinez-les de moutarde.
- Recouvrez le tout de chapelure, de persil ciselé et d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Enfournez 20 minutes et dégustez chaud.
Conseil de dégustation : à servir avec des tomates à la provençales dorées au four
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