Churros maison

Préparation

1. Mettez la farine dans un saladier, faites un puits et places au centre : l’œuf, le sel et le sucre. Ajoutez l’huile en mélangeant à la spatule, mettez peu à peu le lait et le rhum. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Laissez reposer 2h à température ambiante.
2. Faites chauffer l’huile à 180°C. Si vous avec un appareil à churros formez des boudins de 10-12 cm de longueur ou donnez une forme allongée à la pâte à l’aide de 2 cuillères à soupe.
3. Comptez 4 minutes de cuisson et retirez-les pour les placer sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre cristallisé et servez bien chauds. Trempez-les dans du chocolat fondu ou de la pâte à tartiner