Compote de rhubarbe vanillée au gingembre
| Type : | Accompagnements , Sans gluten , Sans lactose , Végétarien , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 10 min |
L'association du gingembre, de la vanille et de la rhubarbe offre un succulent dessert de saison
Ingrédients
- 500 gr de rhubarbe épluchées et taillée en petits morceaux
- 150 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais et haché
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
Préparation
- Dans une casserole, mélangez la rhubarbe avec le sucre, le gingembre, la vanille et un peu d'eau. Portez à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
- Couvrez partiellement et laissez mijoter 3 minutes. Découvrez et cuisez encore 2 minutes.
- Laissez refroidir et servez avec quelques biscuits
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