Compote de rhubarbe vanillée au gingembre

Compote de rhubarbe vanillée au gingembre

Type : Accompagnements , Sans gluten , Sans lactose , Végétarien , Minceur , Constipation
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

L'association du gingembre, de la vanille et de la rhubarbe offre un succulent dessert de saison

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Ingrédients

  • 500 gr de rhubarbe épluchées et taillée en petits morceaux
  • 150 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais et haché
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

Préparation

  1. Dans une casserole, mélangez la rhubarbe avec le sucre, le gingembre, la vanille et un peu d'eau. Portez à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
  2. Couvrez partiellement et laissez mijoter 3 minutes. Découvrez et cuisez encore 2 minutes.
  3. Laissez refroidir et servez avec quelques biscuits

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