Courgettes rondes farcies à la mousse de sardine
| Type : | Poissons & Crustacés , Sans gluten , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 10 min |
| Total : | 25 min |
Servez cette entrée avec des tranches de pain au sésame légèrement grillées.
Ingrédients
- 4 petites courgettes rondes
- 1 boite de 6 sardines à l'huile
- 4 cuillères à soupe rases de fromage blanc
- 1/2 botte de ciboulette
- Une pincée de mélange 5 baies concassées
Préparation
- Lavez les courgettes et ôtez leur chapeau. Faites les cuire 10 minutes au cuit vapeur ou plongez-les 15 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Creusez-les et réservez la chair dans une passoire. Placez les courgettes sur du papier absorbant, tête en bas.
- Egouttez les sardines, ouvrez-les en 2 et retirez l'arrête centrale. Ecrasez-les à la fourchette avec le fromage blanc, la chair de courgette, le mélange 5 baies et la ciboulette ciselée.
- Garnissez les courgettes et servez avec des tranches de pain au sésame grillées
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