Crème velouté à l’avocat
| Type : | Apéritifs |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | - 3 avocats mûrs |
| Pause : | 1h |
Pour 4 personnes – préparation : 10 min – repos 1 h
Ingrédients
- 3 avocats mûrs
- 1 yaourt nature velouté
- 1 tomate
- 1 oignon
- ½ citron vert
- Tabasco
- Sel et poivre
Préparation
- Plongez la tomate dans l’eau bouillante quelques secondes pour pouvoir l’éplucher plus facilement. Une fois pelée et épépinée, coupez-la en petits morceaux.
- Epluchez et émincez finement l’oignon.
- Ouvrez les avocats en deux et mixez la chair avec les morceaux de tomate et l’oignon. Ajoutez le jus du citron vert et quelques gouttes de Tabasco.
- Incorporez le yaourt. Salez et poivrez. Goûtez pour rectifier l’assaisonnement.
- Placez dans un bol et couvrez d’un film étirable. Placez au minimum 1h au frais.
Servez en apéritif avec des chips mexicaines ou bien des gressins, des bâtonnets de carottes…
Auteur: Myriam
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