Crevettes en marinade à l'huile d'urucum
| Type : | Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 5 min |
| Pause : | 12h+1h |
Pour sublimer vos crevettes, l'huile d'urucum est parfaite ! Cette épice délivre une coloration ocre et des saveurs uniques et délicates de poivre et de menthe.
Ingrédients
- 400 gr de crevettes crues décortiquées
- 1 cuillère à café de poudre d'urucum
- Huile d'olive
- 1 ou 2 gousses d'ail hachées
- Sel
Préparation
- La veille, préparez votre huile d'urucum. Dans un bol, versez une bonne quantité d'huile d'olive et ajoutez l'urucum. Fermez hermétiquement et laissez reposer à l'abri de la lumière pendant une nuit.
- Le lendemain, mettez vos crevettes à mariner dans l'huile avec l'ail et du sel. Couvrez et mettez au frais 1h. Montez les crevettes sur des bâtons à brochettes.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et y faire cuire les crevettes quelques minutes. Servez avec un riz blanc.
Auteur: Lucie
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