Focaccia Brebis, Cerises Fraîches & Romarin

Focaccia Brebis, Cerises Fraîches & Romarin

Type : Pains , Végétarien
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

C'est la saison des cerises, alors impossible de résister devant cette recette de Focaccia Brebis, Cerises Fraîches & Romarin.

Ingrédients

  • 1 boule de pâte à pain crue de boulanger
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Du romarin à volonté
  • 250 g de cerises fraîches dénoyautées
  • 150 g de fromage de brebis frais
  • Sel poivre

     

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 250° th. 6-7
  2. Déposez votre boule de pâte à pain sur un plan de travail bien fariné.
  3. Étalez celle-ci à l'aide d'un rouleau sur 1 cm d'épaisseur, déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson allant au four.
  4. Avec votre doigt, appuyez fermement de manière à former des trous dans la pâte, placez une moitié de cerise dans chaque trou.
  5. Écrasez le fromage à l'aide d'une fourchette et déposez les morceaux de fromage sur la pâte. Arrosez le tout d'huile d'olive et parsemez de romarin frais, salez et poivrez à votre convenance.
  6. Placez votre Focaccia dans le four chaud et laissez cuire pendant 20min en surveillant la cuisson : la pâte doit être gonflée et bien dorée.
  7. Une fois cuite, sortez la Focaccia du four, et dégustez la pour l'apéritif découpée en carré. 

Astuce : 500 g de cerises fraiches en accompagnement raviront tous les gourmands autour de la table ! 

Stylisme et recette : Alexia Janny Chivoret - © Pierre Chivoret