Galette de patate douce
| Type : | Autres plats , Végétarien |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 minutes |
| Cuisson : | 35 minutes |
| Pause : | 0 minute |
| Total : | 50 minutes |
Des galettes que vous pouvez servir avec une salade verte ; elles peuvent également composer un hamburger végétarien.
Ingrédients
- 600 g de patates douces
- 100 g de farine
- 80 g d'emmental
- 1 oeuf
- 1 brin de persil
- 1 pincée de cumin
- Sel
Préparation
- Peler et laver les patates douces, les couper en cubes. Râper l’emmental. Laver et ciseler le persil.
- Faire cuire les patates douces à l’autocuiseur, 12 minutes.
- Les mettre dans un saladier, les écraser en purée. Ajouter l’œuf, incorporer la farine, l'emmental, le persil, le cumin et le sel.
- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson. Déposer 2 cuillères à soupe de préparation. Aplatir avec le dos d’une cuillère ou une spatule pour former des galettes.
- Cuire au four 20 minutes à 180° C. Retourner les galettes et laisser cuire de nouveau 10 minutes.
Auteur: Antoine V
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