Gâteau de semoule aux pommes et fruits secs
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 30 min |
| Pause : | 15 min |
Pour le dessert ou le goûter, ce gâteau de semoule version pudding aux pommes et aux fruits secs recouvert d'un doux caramel est absolument délicieux.
Ingrédients
- 300 gr de semoule de couscous
- 80 cl de lait
- 2 oeufs
- 120 gr de raisins secs
- 8 gros pruneaux dénoyautés
- 100 gr d'amandes râpées
- 2 pommes grossièrement râpées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Caramel
- Quelques noix de cajou au naturel
Préparation
- Mettez les raisins et les pruneaux à tremper durant 15 minutes dans de l'eau bouillante.
- Versez le lait dans une casserole et ajoutez la semoule. Faites cuire 5 minutes puis laissez gonfler à couvert pendant 10 min.
- Puis versez-y les oeufs battus, les amandes, les pommes, le miel, l'eau de fleur d'oranger, les raisins et les pruneaux égouttés.
- Mélangez bien le tout puis versez dans un moule à manqué beurré. Cuire 25 minutes à 225°C. Démoulez et nappez de caramel. Parsemez de noix de cajou.
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