Granité de pastèque
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 5 min |
| Pause : | plusieurs heures |
Ce sorbet à la pastèque ultra rafraîchissant ravira petits et grands.
Ingrédients
- 4 tasses de dés de pastèque
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe et demi de jus de citron
Préparation
- Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole. Portez ce mélange à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir pendant 5 minutes. Versez ce sirop dans un plat carré de 20 cm de côté.
- Au mixeur, réduisez les dés de pastèque en purée. Mesurez deux tasses de ce mélange et ajoutez-les au sirop de sucre avec le jus de citron. Mélangez bien le tout.
- Laissez durcir le mélange 1h au congélateur. Sortez le plat, mélangez à la cuillère en bois puis replacez au congélateur encore 45 min. Répétez cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que le mélange durcisse complétement.
- Laissez fondre légèrement la glace pour pouvoir la verser dans le bol du mixeur préalablement gelé. Mixez légèrement pour que le mélange devienne granité. Servez le sorbet sans attendre !
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