Gratin de céleri aux oignons

Préparation

1. ​Epluchez et coupez la boule de céleri en dès. Dans un poêle, faites fondre le beurre et faites rissoler les cubes pendant environ 3 minutes en remuant.
2. Dans une jatte, mélangez la fécule avec le bouillon de poulet refroidi. Versez cette préparation sur le céleri. Portez à ébullition puis ramener à feu doux et laissez mijoter 5 minutes sans cesser de mélanger. Ajoutez le thym et le persil ciselés. Salez et poivrez.
3. Préchauffez le four à 180°C (TH 6) et épluchez les oignons. Coupez-les en fines rondelles et déposez-les dans une cocotte beurrée avec le céleri.
4. Dans un bol, battez la crème avec le fromage râpé et versez cette préparation sur le céleri. Couvrez et laissez cuire au four 1h.

Cette recette de légumes accompagnera parfaitement un poulet rôti.