Gratin de légumes oubliés au fromage
| Type : | Accompagnements , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 30 min |
| Cuisson : | 50 min |
Ce gratin coloré de panais, potimarron et carotte pourpre est idéal pour accompagner une viande rôtie.
Ingrédients
- 2 panais
- 1⁄2 potimarron
- 4 carottes pourpre
- 1 Curé Nantais (ou autre fromage du même type)
- 15 g de beurre demi-sel
- 25 cl de crème liquide
- 2 gousses d'ail
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Eplucher et hacher une seule des 2 gousses d'ail.
- Eplucher et laver les légumes. Les précuire à la vapeur, ils doivent rester al dente. Les égoutter. Les couper en lamelles.
- Ecroûter le fromage et le couper en lamelles.
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Beurre un plat à gratin, parsemer avec l'ail haché et disposer les légumes en variant les couleurs. Ajouter le fromage en alternance des légumes. Assaisonner de sel, de poivre, parsemer d'ail haché et de crème.
- Mettre à cuire pendant 35 à 40 minutes.
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