Gratin de millet et brocoli à l'abondance
| Type : | Autres plats , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 35 min |
Idéal pour les végétariens et les intolérants au gluten, ce gratin au brocoli et au millet relevé par la saveur du fromage d'Abondance est divin.
Ingrédients
- 1 brocoli
- 250 g de millet rouge
- 150 g d'abondance
- 20 g de beurre
- sel
- poivre du moulin
Préparation
- Tailler le brocoli en petits bouquets, le passer sous l'eau. Le précuire à la vapeur de manière à ce qu'il soit encore légèrement croquant.
- Dans une grande casserole d'eau bouillante et salée, verser le millet préalablement rincé. Le cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, émincer le fromage en lamelles.
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Egoutter le millet et le disposer dans un plat à gratin avec les bouquets de brocoli, assaisonner, puis ajouter le fromage et parsemer de noisettes de beurre.
- Enfourner et cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la surface gratine
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