Haricots verts épicés
| Type : | Accompagnements , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 15 min |
Légume de l'été, l'haricot vert frais est recommandé pour sa faible teneur glycémique mais aussi pour son effet coupe-faim.
Ingrédients
- 800 gr d'haricots verts frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail préssées
- 1 cm de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- Poivre du moulin
Préparation
- Equeuttez les haricots verts et cuisez-les 15 minutes à la vapeur.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les graines de cumin, l'ail, et le gingembre finement coupé.
- Ajoutez les haricots verts, le jus de citron, la coriandre et un tour de moulin de poivre.
- Mélangez et laissez chauffer 5 minutes.
Auteur: Franck
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