Huile pimentée maison

Huile pimentée maison

Type : Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Couverts : 1/2 litre
Préparation : 5 min
Pause : 1 mois

Pour vos pizzas, fabriquez vous-même votre huile pimentée.

Ingrédients

  • 50 cl d'huile d'olive de très bonne qualité ( vierge, bio et de première pression à froid)
  • 2 cuillères à soupe de petits piments rouges séchés

Préparation

  1. Placez les piments dans un flacon, versez l'huile dessus, fermez hermétiquement et secouez bien.
  2. Laissez ensuite macérer votre mélange durant 1 mois en veillant à le remuer régulièrement.
  3. Après cette période, filtrez et versez l'huile pimentée dans une bouteille.

Vous pouvez ajouter du piment en poudre pour accélérer le développement des arômes, mais aussi de l'ail, du romarin,du thym, de l'origan ou autres épices.