Kumquats macérés à l'alcool
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 5 min |
| Pause : | 2 mois |
C'est la saison des kumquats alors profitez-en pour faire des conserves à l'alcool ! Ces petits agrumes croquants à la saveur douce se marient à merveille avec le cognac et le cointreau.
Ingrédients
- 250 gr de kumquats
- 150 gr de sucre en poudre
- 20 cl de cognac
- 10 cl de cointreau
Préparation
- Lavez puis piquez les agrumes à plusieurs endroits avec une aiguille. Faites-les blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez et séchez soigneusement.
- Mettez les kumquats dans un bocal et ajoutez le sucre et les alcools préalablement mélangés ensemble. Remuez le tout délicatement, fermez le bocal hermétiquement. Laissez macérer au moins 2 moins avant de consommer.
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