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Kumquats macérés à l'alcool

Kumquats macérés à l'alcool

Type : Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Pause : 2 mois

C'est la saison des kumquats alors profitez-en pour faire des conserves à l'alcool ! Ces petits agrumes croquants à la saveur douce se marient à merveille avec le cognac et le cointreau.

Ingrédients

  • 250 gr de kumquats
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 20 cl de cognac
  • 10 cl de cointreau

Préparation

  1. Lavez puis piquez les agrumes à plusieurs endroits avec une aiguille. Faites-les blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez et séchez  soigneusement.
  2. Mettez les kumquats dans un bocal et ajoutez le sucre et les alcools préalablement mélangés ensemble. Remuez le tout délicatement, fermez le bocal hermétiquement. Laissez macérer au moins 2 moins avant de consommer.