Lasagnes d’aubergine au jambon de pays
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 1h |
| Total : | 1h20 |
Aubergines, poivron, jambon de pays, une recette de saison savoureuse, un plat complet pour toute la famille !
Ingrédients
- 700 gr d’aubergines
- 1 poivron jaune ou rouge
- 500 gr de mozzarella
- 150 gr de jambon de pays
- 6 feuilles de lasagnes
- Poivre
- Origan
- Huile d’olive
Préparation
- Coupez les aubergines en rondelles, placez-les sur une grille et saupoudrez de sel pour les faire dégorger (environ 30 minutes). Cuisez ensuite les lasagnes à l’eau salée durant 5-6 minutes. Egouttez et gardez une louche de bouillon.
- Epépinez et émincez le poivron. Poêlez-le 10 minutes à feu doux avec un peu d’huile d’olive. Essuyez les rondelles d’aubergines et passez-les aussi à la poêle pour les faire dorer.
- Préchauffez le four à 180°C (th6). Huilez un plat à four et déposez 2 feuilles de lasagne. Couvrez avec de l’aubergine, du poivron, quelques pincées d’origan, du poivre, des morceaux de jambon et des rondelles fines de mozzarella. Recommencez 2 fois cette opération.
- Versez la louche de bouillon, arrosez d’huile d’olive et enfournez 40 minutes. Servez avec une salade verte.
Auteur: Bruno
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