Millefeuille aubergine, tomate et mozzarella
| Type : | Accompagnements , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 6 min |
Pour varier les accompagnements de vos grillades, composez ce joli millefeuille estival en un tour de main.
Ingrédients
- 2 aubergines
- 3 tomates
- 1 boule de mozzarella
- Huile d'olive
- Basilic frais
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Lavez et coupez les aubergines, les tomates et la mozzarella en rondelles (environ 5 mm).
- Huilez chaque face de légumes avec un pinceau, salez et poivrez. Posez-les sur la grille du barbecue ou sur la plancha pendant 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Montez le millefeuille avec l'aubergine, la tomate puis le fromage, puis répétez l'opération en déposant des feuilles de basilic sur la dernière couche de mozzarella. Emballez le millefeuille avec du papier cuisson puis replacez sur le grill. Servez aussitôt.
Auteur: Fabien
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