Mini tortillas de chou-fleur
| Type : | Autres plats , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 30 min |
Pour 6 personnes – préparation 15 minutes – cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Huile
- Sel et poivre
Préparation
- Détaillez le chou-fleur en bouquet et faites le cuire à la vapeur environ 20 minutes.
- Ecrasez-le ensuite à la fourchette et placez-le dans un saladier.
- Incorporez les œufs, le sel, le poivre et le curry. Mélangez.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle puis versez une grosse cuillérée à soupe de préparation. Aplatissez-la à l’aide d’une spatule pour former une galette. Laissez cuire 3 minutes, retournez et poursuivez la cuisson 2 minutes. Posez la tortilla sur du papier absorbant. Continuez jusqu’à ce que vous ayez terminé la pâte.
- Servez avec une salade verte agrémentée de tomates cerise.
Auteur: Nathalie
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