Mousseux d’olives noires au fromage fouetté

Mousseux d’olives noires au fromage fouetté

Type : Apéritifs , Végétarien , Sans gluten
Difficulté :
Budget :
Couverts : 1 bol

Fromage fouetté, olives noires, il n'en faut pas plus pour préparer une délicieuse tartinade pour l'apéritif.

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Ingrédients

  • 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande 460g Paysan Breton
  • 300g d’olives noires dénoyautées

 

Préparation

  1. Sortez votre pot de Fromage Fouetté Madame Loïk du réfrigérateur.
  2. Dans un mixeur, versez 250g d’olives noires et mixez jusqu’à l’obtention d’une fine purée.
  3. Incorporez délicatement et progressivement à l’aide d’une maryse le Fromage Fouetté à la purée d’olives noires jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Réservez au frais.
  4. Avant de servir, saupoudrez du reste des olives noires grossièrement hachées. 

Recettes du chef Martial Enguehard Meilleur ouvrier de France.

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