Pâte à crêpes légère à la bière

Pâte à crêpes légère à la bière

Type : Techniques & savoir-faire , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Couverts : Environ 20 crêpes
Préparation : 5 min
Cuisson : 1h minimum

Cette recette de pâte à crêpes est ma préférée. La bière blonde apporte beaucoup de légèreté à la pâte.

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 verres de bière blonde ( kronenbourg, Kanterbraü...)

 

 

Préparation

  1. Dans une jatte, déposez la farine, creusez un puits au centre et versez-y les sucres, l'huile, le sel et les oeufs. Mélangez avec un ecuillère en bois en ajoutant peu à peu la bière. Vous obtiendrez une pâte assez liquide que vous laisserez ensuite reposer minimum 1h.
  2. Au moment de faire les crêpes, beurrez ou huilez légèrement votre poêle.

Pour parfumer la pâte, vous pouvez ajouter une pointe de Cointreau ou de Cognac.

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