Pâtes à l’Amande, mozzarella di Bufala, tomates cerises et chorizo

Pâtes à l’Amande, mozzarella di Bufala, tomates cerises et chorizo

Type : Autres plats , Sans gluten
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 7 min
Cuisson : 16 min

Voilà une recette aux notes estivales qui marie à merveille les pâtes à l'amande (idéales pour les intolérants au gluten), les tomates, la mozza et le chorizo.

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Ingrédients

  • 1 paquet de pâtes sans gluten à l’amande L’Emile Saveurs
  • 40 tomates cerises
  • 100 g de chorizo
  • 200 g de mozzarella di Bufala Basilic
  • Huile d’olive vierge extra Emile Noël
  • Sel gris de mer 

Préparation

  1. Remplir une casserole d’eau salée et porter à ébullition. Quand l’eau bout, verser les p'tes et cuire 6 minutes pour des pâtes al dente.
  2. Pendant ce temps, laver les tomates, les mettre sur une plaque de cuisson, verser un filet d’huile d’olive et les cuire 10 minutes à 180°C, four chaud.
  3. Couper le chorizo en petits dés et la mozzarella en 4 portions.
  4. Egoutter les pâtes, les répartir dans les assiettes, verser un filet d’huile d’olive par-dessus, puis ajouter le chorizo, les tomates rôties et la mozzarella.
  5. Parsemer généreusement de basilic et servir. 

Recette de Vanessa Romano, photographe et styliste culinaire.​

Cette recette est élaboré avec les Pâtes sans gluten « à l’amande » bio L'Emile Saveurs

Pates à l'amande L'Emile Saveurs

La douceur de l’amande donne à ces pâtes beaucoup de délicatesse et des notes aromatiques subtiles. Les pâtes à l’amande se marieront idéalement avec de la sauce tomate provençale. Elles se composent de farine de maïs, de farine de riz et de farine d’amande déshuilée. (5,40 € le sachet - disponibles en réseaux de magasins biologiques et diététiques)

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