Pesto traditionnel
| Type : | Sauces et marinades , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
Le pesto trouve sa place dans de nombreuses recettes du sud. Cette recette sera parfaite pour farcir des tomates cerise pour l'apéritif.
Ingrédients
- Un petit bouquet de basilic
- 1 botte de persil
- 100 gr de parmesan
- 60 gr de pignons de pain
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez les herbes, épluchez l'ail et râpez le parmesan.
- Mixez le basilic, le persil, l'ail, les pignons et l'huile. Ajoutez ensuite le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
Garnissez des tomates cerise, accommodez-le chaud avec des pâtes...
Auteur: Mady
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