Petits pains nuages

Préparation

1. Préchauffer le four à 150°C. 
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le mascarpone pour avoir un mélange bien mousseux.
3. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le bicarbonate. Incorporer les blancs délicatement à la préparation précédente en mélangeant avec une spatule. 
4. Déposer des petits tas de 2 cuillères à soupe de préparation bien espacés sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfourner les pains nuages pendant 20 minutes et les laisser refroidir.