Poêlé d'ananas au rhum et au sucre roux
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 5-10 min |
Ce délicieux dessert peut être servie toute l'année. Facile et rapide à préparer, cette recette aux parfums exotiques va ravir vos convives.
Ingrédients
- 1 ananas
- 20 g de beurre
- 1 c à c d'huile d'olive
- 2 c à s de sucre roux
- 2 c à c de rhum brun
Préparation
- Peler l'ananas puis l'ouvrir en quartiers. Peler les quartiers. Trancher pour l'éliminer la partie dure centrale. Tailler les quartiers en petits cubes.
- Mettre à chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile puis verser les cubes de fruits pour les faire dorer.
- Saupoudrer de sucre roux et laisser caraméliser à feu moyen. Arroser de rhum en fin de cuisson.
- Servir bien chaud accompagné selon le goût de biscuits moelleux (financier) ou croquants (amarettis, meringues ou tuiles aux amandes).
pour une saveur originale, parsemer d'estragon ciselé.
Auteur: Bruno
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