Poêlée au tofu et graines de nigelle
| Type : | Autres plats , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 2 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 20 min |
Les graines de nigelle apportent à cette poêlée asiatique au tofu et aux légumes, une note citronnée et un peu poivrée.
Ingrédients
- 150 gr de tofu nature
- 250 gr de légumes de saison coupés en lanières ( carotte, courgette, champignon, brocoli, fenouil, poivron, épinard...)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon
- Graines de nigelle
- Herbes fraîches (coriandre, ciboulette...)
Préparation
- Coupez le tofu en dés et saupoudrez-le de sel et de graines de nigelle.
- Dans un wok, chauffez l'huile et ajoutez les légumes. Ajoutez la sauce soja et l'eau puis le tofu. Laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Servez sans attendre saupoudré de nigelle et herbes fraîches.
Pour profiter davantage des saveurs de la nigelle, faites griller les graines quelques minutes à la poêle, à sec.
Auteur: Franck
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