Poulet aux endives et graines de sésame

Poulet aux endives et graines de sésame

Type : Autres plats , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 1h15
Cuisson : 30 min

L'endive et le poulet se marient à merveille aux saveurs asiatiques pour offrir un plat gourmand.

Ingrédients

  • 8 Endives spéciales à Braiser Perle du Nord
  • 2 blancs de poulet
  • 10 cl de sauce soja
  • 2 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 5 cl d’huile de soja ou d’arachide
  • 1 cuillère à café de curry rouge ou jaune
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 bouquet de coriandre
  • 4 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation

  1. Coupez les blancs de poulet en cubes et faites-les mariner dans la sauce soja pendant 1 h.
  2. Préparez les légumes : coupez les Endives spéciales à Braiser en 4 dans le sens de la longueur et émincez finement. Coupez les carottes en rondelles et hachez l’ail.
  3. Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu vif et faites-y fondre la cuillère de curry. Ajoutez les blancs de poulet, les carottes, les endives, l’ail r'pé et la pincée de gingembre. Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
  4. Ajoutez le bouquet de coriandre émincé finement et les graines de sésame. Servez et dégustez !