Poulet aux endives et graines de sésame
| Type : | Autres plats , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 1h15 |
| Cuisson : | 30 min |
L'endive et le poulet se marient à merveille aux saveurs asiatiques pour offrir un plat gourmand.
Ingrédients
- 8 Endives spéciales à Braiser Perle du Nord
- 2 blancs de poulet
- 10 cl de sauce soja
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 5 cl d’huile de soja ou d’arachide
- 1 cuillère à café de curry rouge ou jaune
- 1 pincée de gingembre
- 1 bouquet de coriandre
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
Préparation
- Coupez les blancs de poulet en cubes et faites-les mariner dans la sauce soja pendant 1 h.
- Préparez les légumes : coupez les Endives spéciales à Braiser en 4 dans le sens de la longueur et émincez finement. Coupez les carottes en rondelles et hachez l’ail.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu vif et faites-y fondre la cuillère de curry. Ajoutez les blancs de poulet, les carottes, les endives, l’ail r'pé et la pincée de gingembre. Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
- Ajoutez le bouquet de coriandre émincé finement et les graines de sésame. Servez et dégustez !
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