Riz au pistou
Type : | Accompagnements , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur |
Difficulté : | |
Budget : | |
Couverts : | 4 personnes |
Préparation : | 10 min |
Cuisson : | 20 min |
Pour varier des accompagnements classiques, cuisinez cette recette facile et rapide de riz au pistou. Il sera excellent avec un poisson au four ou en papillote.
Ingrédients
- 200 gr de riz
- 1 pincée de gros sel
Pour le pistou
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
- 1/2 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Faites cuire le riz 20 minutes à couvert dans l'eau salée.
- Pendant ce temps, préparez le pistou. Dans un grand bol, mixez l'huile d'olive, l'ail, les feuilles de basilic et le parmesan jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Salez et poivrez.
- Egouttez et dressez le riz dans un plat de service. Arrosez de pistou, mélangez et servez aussitôt.
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