Riz et lentilles corail au sumac
| Type : | Accompagnements , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 2 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 20 min |
Cette recette de riz et lentilles corail au sumac est parfaite pour ceux et celles qui recherchent des plats originaux sans gluten.
Ingrédients
- 1 verre de riz blanc
- ½ verre de lentilles corail
- 1 cuillère à café de sumac
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 3 feuilles de laurier
- Huile d’olive
- Sel
- Herbes fraîches
Préparation
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez les feuilles de laurier et les graines de sésame pour les faire dorer.
- Versez le riz et les lentilles et faites-les revenir quelques minutes.
- Ajoutez le sumac, le sel et 4 verres d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption.
- Au moment de servir, parsemez d’herbes fraîches.
Le goût acide, fruité, légérement salé et citronné du sumac relève à merveille ce plat.
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