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Salade colorée au saumon

Salade colorée au saumon

Type : Autres plats , Sans gluten , Sans lactose , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - cuisson : 5 minutes

Ingrédients

  • 600 gr de filet de saumon
  • 3 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 concombre
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 12 tomates cerise
  • 1 échalote ou 1 oignon
  • Huile d'olive
  • Vinaigre
  • Basilic
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Emincez l'échalote (ou l'oignon), râpez les carottes. Coupez les courgettes et le concombre en fines rondelles. Emincez les poivrons en fines lamelles et coupez les tomates en 2.
  2. Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez les légumes et mélangez bien.
  3. Coupez le saumon en dès et faites-le revenir à la poêle sans matière grasse. Laissez refroidir puis ajoutez à la salade. Parsemez de basilic et servez bien frais.

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