Salade de haricots verts, feta et magret de canard fumé au bois de hêtre montfort

Salade de haricots verts, feta et magret de canard fumé au bois de hêtre montfort

Type : Entrées , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Cette salade légère et gourmande autour du magret fumé est proposée par Montfort, spécialiste du foie gras et de la viande de canard.

- Publicité -

Ingrédients

  • 160 g de magret de canard fumé au bois de hêtre Montfort
  • 400 g de haricots verts
  • 150 g de feta
  • 150 g de tomates cerise
  • 75 g d’olives violettes
  • 2 cuill. à s. de graines de lin 

Pour la vinaigrette :

  • 3 cuill. à s. d’huile d’olive
  • 2 cuill. à s. de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre du moulin 

Préparation

  1. Lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Une fois cuits, plongez-les immédiatement sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et égouttez-les.
  2. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
  3. Disposez les haricots verts sur chaque assiette, ajoutez les tomates cerise. Emiettez la feta et disposez les olives. Ajoutez les tranches de magret fumé et saupoudrez de graines de lin.
  4. Arrosez le tout avec la vinaigrette et terminez par un tour de poivre du moulin. 

- Publicité -