Sauce au basilic
| Type : | Sauces et marinades , Végétarien , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 8 personnes |
| Préparation : | 10 min |
Cette sauce au basilic réalisée sur une base de mayonnaise est idéale à l'apéritif avec des gressins, des crudités ou sur des toasts.
Ingrédients
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café de moutarde
- 200 ml d'huile d'olive
- 100 ml d'huile de tournesol ou de colza
- 2 cuillères à soupe de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation
- Mélangez les jaunes d'oeuf avec le vinaigre et la moutarde jusqu'à l'obtention d'une crème.
- Mêlez les huiles puis versez-les petit à petit sur la préparation sans cesser de fouetter. Salez, poivrez et ajoutez le basilic.
Auteur: Morgane
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